Nasi impit & kuah kacang

Assalamualaikum...nasi impit ni sebenarnye wat minggu lepas...Tapi saje jee post hari ni. Dah lame betul tak makan nasi impit...Sesekali makan sedap jugak. Jom kite try...

---------------------------------------------------------------

Bahan-bahan untuk nasi impit:

1 bungkus nasi impit segera ( Basuh dan rendam )

---------------------------------------------------------------

Cara:

Rebus selama dua jam ( Sentiasa tambah air ke dalam periuk rebusan nasi impit )

---------------------------------------------------------------

Bahan-bahan untuk kuah kacang:

Kacang tanah

13 tangkai cili kering

1 ulas bawang besar, 5 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih, halia dan sedikit udang kering ( Dimesin )

Sedikit air asam jawa

2 batang serai ( Diketuk )

Garam dan gula

--------------------------------------------------------------

Cara-cara untuk kuah kacang:

Goreng kacang tanah sebentar ( Jngan terlalu garing, nanti pahit pulak )

Angkat kacang tanah dan toskan

Mesinkan kacang tanah ( Mesin kering )

Ketepikan kacang yang dimesin tadi

Biar sampai pecah minyak

Masukkan air asam jawa dan serai

Masukkan gula

Masukkan kacang tanah yang dimesin tadi

Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air

Setelah kuahnya pekat, masukkan garam

Tunggu hingga mendidih

Hidangkan