Ayam Sambal Hijau

Bahan-bahan:

-Ayam ( dipotong )

-3 biji kentang ( dipotong kecil )

-4 batang serai ( diketuk )

-2 biji bawang besar ( dipotong kasar )

-3 biji limau kasturi ( ambil airnya saje )

-Serbuk kunyit dan minyak ( untuk menggoreng ayam )

-Garam dan sedikit gula

Bahan-bahan untuk dikisar:

-6 biji lada besar ( lada hijau )

-15 biji cili api

-5 ulas bawang merah

-3 ulas bawang putih

-Halia

Cara-cara:

-Goreng ayam hingga masak, angkat dan ketepikan

-Goreng kentang hingga lembut, angkat dan ketepikan

-Tumis bahan yang dikisar hingga pecah minyak
-Masukkan serai

-Masukkan ayam dan kentang yang dah dimasak tadi

-Masukkan bawang besar ( yang dipotong kasar )

-Masukkan garam dan gula, kacau rata

-Isi air limau kasturi, balik-balikkan seketika

-Tutup api