Nasi Dagang

Bahan-bahan Nasi Dagang:
-2 cawan beras
-2 cawan pulut
-Halba
-3 cawan santan
-Garam


Bahan untuk dimayang:
-6 ulas bawang merah, halia ( Dihiris )


Cara masak nasi dagang:
-Beras dan pulut disatukan. rendam semalaman
-Masak beras yang direndam dalam periuk kukus
-Kukus sebentar hingga keluar wap
-Keluarkan beras yang dah separuh masak tadi, masukkan ke dalam bekas atau besen
-Tuang santan di atasnya ( Santan diisi garam sedikit )
-Isi bawang, halba, halia
-Gaul rata, dan kukus semula


Bahan-bahan gulai nasi dagang:
-Ikan tongkol
-5 cawan santan
-Minyak
-Asam keping 
-Kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga


Bahan untuk dimesin:
-10 tangkai cili kering
-8 ulas bawang merah
-4 ulas bawang putih
-Sedikit halia dan lengkuas
-1 sudu kecil jintan manis
-1 sudu kecil jintan putih
-2 sudu kecil ketumbar


Cara masak gulai:
-Ikan tongkol direbus separuh masak dan isi asam keping
-Angkat dan ketepikan
-Tumis bahan yang dimesin hingga pecah minyak
-Masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
-Setelah pecah minyak, masukkan santan
-Biar hingga mendidih
-Masukkan ikan, biar sebentar dan tutup api


Bahan acar nasi dagang:
-1 biji timun
-1/2 biji lobak merah
-1 biji bawang besar, 3 biji cili api, 1 biji lada besar ( Dihiris )
-Gula, cuka dan garam


Cara-cara:
-Timun dan lobak dipotong nipis
-Masukkan semua bahan yang dihiris
-Masukkan gula, garam dan cuka
-Perap sebentar