Talam Pandan

Assalamualaikum. Arini saya nak kongsi resepi kuih talam pandan. Resepi ni saya ambil dari Yatie. Baru pertama kali buat kuih ni. Maklumlah bulan puasa dah hampir tiba bolehlah buat untuk berbuka puasa nanti, lebih jimat. Tahun ni tak tahulah berapa sen harga sebiji kuih sebab gula pun dah naik harga. Peninglah kepala orang yang nak meniaga kuih pada bulan puasa nanti. Nank naikkan harga kuih pun serba salah. Takut pelanggan merungut pulak. Tapi kalau tak naik harga pun susah juga pada peniaga. Tulah saya cube-cube buat sendiri kuih. Takdelah nak beli ajee, sesekali bolehlah.
---------------------------------------------------------
Bahan-bahan untuk lapisan bawah:
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan gula
2 cawan santan cair campur sedkit garam
1 cawan air daun pandan campur sedikit pewarna hijau
1 sudu besar air kapur
---------------------------------------------------------
Cara memasak lapisan bawah:
Campur semua bahan lapisan bawah dan blender
Masak sebentar atas dapur ( stove )
Agak-agak pekat, tuang ke dalam loyang ( loyang disapu sedikit minyak )
Kukus lebih kurang 20 minit
Sementara itu, bolehlah sediakan lapisan atas
---------------------------------------------------------
Bahan lapisan atas:
1/2 cawan tepung beras
4 sudu besar tepung jagung
3 cawan santan pekat
1 sudu kecil garam
---------------------------------------------------------
Cara memasak lapisan atas:
Campur semua bahan lapisan atas dan blender
Masak sebentar atas dapur
Agak-agak pekat, tuang ke atas lapisan bawah tadi
Kukus semula lebih kurang 20 minit
Setelah masak, tunggu sehingga sejuk baru dipotong